La meilleure recette d’endives braisées

endives braisées

Les endives sont un aliment très nutritif, riche en vitamines et minéraux essentiels. Elles peuvent être consommées crues ou cuites de différentes manières pour obtenir des plats délicieux et variés. L’une de mes recettes préférée est ma recette d’endives braisées, qui est simple à réaliser mais offre une saveur unique et incomparable.

Une recette facile et savoureuse pour les endives braisées

Comment préparer des Endives Braisées Facilement ?

Les endives braisées sont une recette délicieuse et facile à préparer qui saura ravir les papilles des petits comme des grands. Elles peuvent être servies en accompagnement ou même en plat principal avec un bon morceau de viande ou une salade composée. Les braises donnent aux endives un goût riche et savoureux qui n’est pas sans rappeler le caramel. Pour préparer cette recette, commencez par émincer quatre Endives françaises bien fraîches (vous pouvez également utiliser des Endives belges). Chauffez ensuite 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle sur feu moyen-vif et faites revenir les lanières d’endive jusqu’à ce quelles deviennent tendres. Salez selon votre convenance, puis ajoutez 1 gousse d’ail hachée finement, 1/4 tasse de vin blanc sec et 3 cuillères à soupe de persil frais haché pour relever la saveur. Laissez mijoter jusqu’à ce que le vin soit presque complètement absorbé, puis réduisez le feu au minimum et couvrez la poêle pendant 10 minutes supplémentaires afin que les endives prennent bien le goût du vin blanc sec. Une fois les endives braisées suffisamment caramélisés, salez encore selon votre convenance si besoin est avant de servir chaud en accompagnement ou comme plat principal.

Les Ingrédients Nécessaires Pour Les Endives Braisées.

L’endive braisée est un plat savoureux et facile à préparer qui ravira vos invités. Cette recette met en avant les saveurs des endives, tout en ajoutant une touche de douceur grâce aux oignons caramélisés. Les ingrédients nécessaires pour cette recette sont simples et bon marché, ce qui la rend accessible à tous. Commencez par choisir vos endives bien fraîches. Plus elles seront jeunes et tendres, plus elles seront délicieuses une fois cuites. Lavez-les soigneusement puis coupez chaque extrémité afin de retirer les feuilles abîmées ou trop dures. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive puis ajoutez l’oignon émincé finement jusqu’à ce qu’il soit translucide et très doux (environ 5 minutes). Incorporez ensuite les endives coupées en quartiers de taille moyenne et faites-les sauter pendant 8 minutes supplémentaires, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées sur toutes leurs faces. Ajoutez alors 2 cuillères à soupe de fond de veau concentré diluée dans 1 verre d’eau chaude pour donner du goût au plat sans alourdir la sauce finale. Laissez mijoter encore 10 minutes jusqu’à obtenir un beau caramel brun sur les endives braisée ; rectifiez l’assaisonnement si besoin (avec du sel et du poivre).

Conseils Utiles Sur La Cuisson Des Endives Braises.

Les endives braisées font un incroyable accompagnement pour vos plats principaux. Elles sont savoureuses et faciles à préparer, ce qui en fait un choix parfait lorsque vous cherchez une idée de recette rapide et délicieuse. Les endives braisées sont très populaires dans les restaurants français, mais elles peuvent être facilement adaptées pour répondre aux goûts de votre famille ou à la saison. Voici quelques conseils utiles sur la cuisson des endives braisées afin que vous puissiez profiter d’un repas délicieux chaque fois que vous le souhaitez ! Tout d’abord, il est important de bien rincer les endives avant de commencer la cuisson. Laver soigneusement les feuilles extérieures aidera à éliminer toute trace de terre ou saletés qui peut se trouver sur celles-ci. Une fois lavés, coupez chaque extrémité des endives et coupez-les ensuite en quartiers. Ensuite, faites fondre du beurre doux (de préférrence) ou de l’huile d’olive à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’il commence à prendre une belle couleur ambrée claire. Ajoutez ensuite les quartiers d’endive au beurre fondue et remuez constamment jusqu’à ce qu’ils soient uniforme recouverts du beurres fondue – cela devrait prendre 5 minutes maximum.. Ajoutez alors le bouillon (de prèfèrence poulet), assurez-vous que tout est bien mouillés avant d’ajouter une touche finale : assaisonner avec sel & poivreau et herbes aromatiques fraiches (thym/romarin).

Un délice à chaque bouchée d’endives braisées.

Un délice à chaque bouchée.

Les endives braisées sont l’un des plats les plus appréciés par les amateurs de cuisine. Délicieuses, elles se consomment chaudes ou froides et peuvent être accompagnées d’une variété d’accompagnements savoureux. Avec leur texture unique et leur goût riche, cette recette est un vrai délice à chaque bouchée ! Les endives ont une saveur sucrée-amère qui fait qu’elles sont très appréciées pour leurs qualités nutritionnelles hors du commun. Elles contiennent de nombreuses vitamines, minéraux et antioxydants qui sont essentiels à notre organisme. On trouve également une grande quantité de fibres alimentaires qui contribue à une meilleure digestion et stimule la flore intestinale tout en régulant l’appétit. Pour cette raison, on considère souvent que manger des endives est bon pour la santé ! La cuisson des endives permet aux différents composants nutritifs de se libérer au maximum ce qui rend ce plat particulièrement savoureux. Les endives peuvent être braisés avec divers ingrédients comme du beurre, du vinaigre balsamique ou encore des herbes aromatiques telles que thym ou romarin afin d’ajouter plus de goût à votre repas.

Découvrez les secrets de cette recette savoureuse et facile à réaliser.

Les endives braisées sont un plat délicieux qui mérite d’être essayer. Cette recette est facile à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients simples. Les endives braisées sont une excellente façon de consommer des légumes tout en profitant de leurs saveurs douces et sucrées rôties à la perfection. Pour commencer, il faut nettoyer les endives soigneusement afin d’enlever toute trace de terre ou autres impuretés sur la surface extérieure des légumes. Ensuite, coupez-les en tranches épaisses et mettez-les dans un grand bol rempli d’eau froide pour les faire tremper pendant 10 minutes afin de relâcher le goût amer naturellement présent chez cet aliment. Une fois bien trempée, retirer les feuilles externes et couper chaque endive en 4 morceaux plus petits puis les rincer abondamment avant de procéder à la cuisson. La meilleure façon de cuire les endives est au four ou à la poêle car cela permet aux lanières obtenues après coupure, une croûte croustillante appétissante accompagnée par un intérieur fondant délicieux . Pratiquez ensuite votre technique favorite du caramel qui consiste simplement à mouiller l’endive avec du beurre fondu (ou huile), saupoudrer génèreusement le sel , poivre noir et ail puis placer vos tranches joliment rangés sur une plaque allant au four pour 25 minutes maximum (la durée variera selon le type d’emporte pièce utilisée).

Les ingrédients indispensables pour cuire des endives braisées parfaites.

Les endives braisées sont une recette classique et délicieuse qui est facile à réaliser. Si vous cherchez un plat savoureux pour accompagner votre repas, les endives braisées feront certainement l’affaire. La combinaison de la douceur des endives avec le goût subtil du beurre fait de ce plat un délice à chaque bouchée. Pour cuire des endives parfaites, il y a quelques ingrédients indispensables : des endives, du beurre, du sel et du poivre. Vous pouvez également ajouter d’autres épices ou herbes aromatiques pour relever encore plus le goût de cette recette si vous le souhaitez. Commencez par couper les ends en deux puis retirer toutes les parties extérieures abîmées ou fanées avant de les nettoyer soigneusement sous l’eau courante. Ensuite, faites chauffer une grande poêle antiadhésive sur feu moyen-vif et y faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre sans cesser de remuer jusqu’à ce qu’il commence à mousse. Ajoutez ensuite les morceaux d’endive et faites-les revenir 5 minutes jusqu’à ce que leurs arêtes deviennent translucides. Saupoudrez alors une pincée génèrese de sel et un peu moins génértee (selon votres got)de poivre avant d’ajouter 1/4 tasse d’eau et couvrir la poêle afin que l’endive puisse mijoter 15 minutes supplémentaires jusqu’à ce quelle soit tendree .